【定期】エチオピア　イルガチェフェ　G2　200g

コーヒー発祥の地、エチオピア。
シダモ地方のイルガチェフェ地区で栽培された豆です。

【テイスト】
柔らかな酸味、爽やかな香りが特徴の豆になります。
浅煎りではジューシーな酸味に加え気品溢れる香りをお楽しみいただけます。
深煎りではすっきりとした苦味の中にもバニラのような甘さや柑橘系の芳醇な香りをお楽しみいただけます。

■イルガチャフェのウオッシュドコーヒーは、エチオピアの南西部シダモ地方のイルガチャフェ地区で栽培されています。水洗処理され、良質のウオッシュドモカコーヒーが生産されることで世界的に有名です。

■水洗処理され、機械選別された豆は、形状が揃い見た目にも綺麗です。通常のナチュラルのモカでは等級がグレード4にとどまるため、異物・死豆などが目立つコーヒーとなりますがウオッシュドコーヒーではその点が改善され、完熟した豆のみで商品化されます。
シダモに比べて欠点豆の数が減り、見た目も綺麗です。

■イルガチャフェコーヒーは、シダモのウオッシュドコーヒーとは別銘柄の高級品として扱われる理由は水洗精選技が高いため、スクリーンサイズ、水分が一定のレベルで安定的に作られます。その為、香りや風味が特に際立って良い生豆が出来上がります。

■一般のモカ　シダモ　ウオシュドG2よりも、香りが強く、口に含んだ時にフルーティーで爽やかな酸味が口全体に広がり深い印象を与えます、すっきりした後味が特長です。

■他のモカコーヒーとは違う単品で飲んで頂きたい逸品です。